반응형 분류 전체보기40 [로스팅노트 20230312] Ethiopia G1 오늘의 로스팅은 에티오피아 G1입니다. 에티오피아 생두는 향이 너무 좋습니다. 은근 중독성이 있네요. 제가 요즘 로스팅하고 있는 방법을 기준으로 정리해 보겠습니다. 단계별 진행방법 1. 200도까지 예열 2. 생두 투입. 화력 최고 12단계 3. 약 5분경 연기 발생 4. 1차 파핑 전에 화력 낮춤. 195도에 11단계 5. 9분에 200도 도달. 화력 10단계로 낮춤 6. 9분15초에 1차 파핑 시작 7. 9분40초에 1차 파핑 본격 진행 8. 9분50초 화력 9단계로 낮춤 9. 11분 화력 8단계로 낮춤 10. 12분 화력 7단계로 낮춤 11. 13분 화력 Off 12. 14분 배출 주요 포인트를 정리해 보면 이렇습니다. 1. 최고 화력으로 200도까지 예열 2. 생두투입하여 최고 화력 진행 3. 2.. 2023. 3. 13. [로스팅노트 20230304] Ethiopia G1 Keramo Niguse Gemeda Natural 오늘의 생두는 에티오피아 G1입니다. 직접 마시기 위한 로스팅이다 보니 1kg짜리가 오래갑니다. 오늘은 190도 도달 시에 온도를 낮추기 시작해서 1차 파핑이 진행될 때 8단계로 낮추고 이후 6단계로 낮춰서 진행해 봤습니다. 중간에 온도를 미리 낮추다 보니 배출 시간이 15분으로 좀 길어진 것 같습니다. 지난번에는 약간 덜 진행된 느낌이 있어서 색상을 보면서 좀 더 진행했는데 역시 에티오피아 커피는 향미가 끝내줍니다. 로스팅 온도/시간 등에 따라 맛의 차이가 느껴지는 게 조금씩 배워가는 느낌이 듭니다. 로스팅 시간 경과에 따른 맛의 변화를 보면, 신맛 -> 단맛 -> 쓴맛 순서라고 합니다. 단순하게 해석해 보면 약간 덜 볶아지면 신맛이 강하고 많이 볶아지면 쓴맛이 강하다는 의미인 것 같습니다. 저한테는 .. 2023. 3. 4. [로스팅노트 20230301] Costa Rica M CR_Naranjos Black Honey 이번 생두는 코스타리카 블랙허니입니다. 구매한 지 시간이 좀 지나서 맛이 어떨지 궁금하네요. 이번 로스팅도 시간으로만 진행하지 않고 색상변화를 관찰하면서 1차 파핑 후에 적당한 시간에 배출하는 방법으로 진행했습니다. 이번에는 Full화력으로 진행하다가 200도 도달 시부터 순차적으로 화력을 낮추는 방법으로 해봤는데 그러다 보니 시간이 약간 더 걸린 것 같습니다. 결과의 원두 색상으로만 약간 더 진행된 듯한데 그래도 균형 있는 맛이 아주 일품입니다. 로스터기: 보카보카250 생두명 : Costa Rica M CR_Naranjos Black Honey 농장정보 : Los Naranjos 재배고도 : 1,700m 가공방식 : Black Honey 커핑 노트 : 귤 / 패션후르츠 / 사과 / 아몬드크래커 / 메.. 2023. 3. 4. Node.js란 무엇인가? 왜 사용해야 하는가? JavaScript는 세계에서 가장 인기 있는 프로그래밍 언어 중 하나입니다. 오늘날 수백만 개의 웹사이트를 지원하며 수많은 개발자와 디자이너가 웹용 기능을 구축하도록 유도했습니다. 프로그래밍을 처음 접하는 경우 JavaScript는 쉽게 이해할 수 있는 최고의 프로그래밍 언어 중 하나입니다. 처음 20년 동안 JavaScript는 주로 클라이언트 측 스크립팅에 사용되었습니다. JavaScript는 태그 내에서만 사용할 수 있기 때문에 개발자는 프런트엔드와 백엔드 구성 요소 사이에서 여러 언어와 프레임워크로 작업해야 했습니다. 나중에 JavaScript로 작성된 프로그램을 실행하는 데 필요한 모든 것을 포함하는 런타임 환경인 Node.js가 등장했습니다. Node.js는 빠르고 확장 가능한 서버 측 및 .. 2023. 2. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음 반응형
